Nacho’s met cheddar, tequila en aioli

De kaarten worden even niet gedeeld, de jolige single aan de tafel stopt even met swipen, de opdringerige smsjes ‘waar blijf je nou, je ging toch niet lang bij je vrienden blijven’ worden genegeerd en het hoogdringend toiletbezoek wordt met de billen dichtgeknepen even on hold gezet. Als deze nacho schotel op tafel komt, dan is…

Mais en aardappelsoep met scampi en witte kool

  Of we het nu willen of niet, de herfst sluipt stilletjes dichter en dichter tot bij de voordeur. Die deur laat ik voorlopig nog wel zwaar gebarricadeerd toe maar toch kruipt het koudere weer subtiel mijn keuken binnen. Het bewijs, deze variant op de Noord Amerikaanse chowder. Die echte klassieke clam chowder is een soep gemaakt met…

Paprika gazpacho met chorizo en garnaal

‘T’is vanavond tomaat garnaal met frietjes om het voor mama eens gemakkelijk te maken’ Ik hoor het mijn moeder nog zeggen terwijl ze mijn veel te grote Kipling boekentas en bijhorende ketting aapjes in haar fietsmand probeerde te stouwen. De kipjes achter ons tuinhok pikten vervolgens met veel smaak de restjes van ons niet volledig leeggegeten…