Pasta met kalkoen, prei en kaassaus
Het is crisis in onze koelkast. Sinds er bouwwerken doorgaan in ons huis, hebben we niet teveel in onze koelkast liggen. Zeker niet op het einde van de week. Een hoopje zielige ingrediënten, dat is waar ik het mee moest doen. Nou, da’s best goed uitgedraaid.
probeer ook deze pastagerechtjes eens.
Pasta met kalkoen, prei en kaassaus
Ingrediënten
- 250 gram kalkoengebraad
- 250 gram pasta
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels bloem
- peterselie
- kippenkruiden
- 100 g kaas ( fondue of gemalen)
- 150 ml melk
- 100 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel mosterd
- 1 stengel prei
Instructies
Snijd de prei fijn.
Snijd de kalkoen in reepjes, kruid met kippenkruiden.
Bak de kalkoen gaar en haal uit de pan. Voeg de prei toe samen met een klein scheutje melk.
Kook de pasta beetgaar.
Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en laat even meebakken.
Blus met melk en bouillon. Laat op een zacht vuur indikken en roer goed. Voeg de kaas toe. Werk af met de peterselie en de mosterd.
Giet de prei, kalkoen en pasta (met nog een beetje pastawater) in een ovenschaal en overgiet met de saus.
Werk eventueel af met nog wat extra kaas en zet nog 10 minuten in een oven van 200 graden of op grillstand.
Geen reacties