De ideale biersnack: stoverij kroketjes

Een goddelijke inval, zo af en toe schiet ik recht uit mijn zetel, bureaustoel, bad of waar ik op dat moment over eten aan het dromen ben, met een in mijn ogen geniaal receptje. De meesten blijken achteraf niet zo geniaal te zijn als vooreerst gedacht maar diegene die dan wel exact zijn zoals ik het…

Vietnameese Pho chicken

Een oppervlakkige en in strepen uitgesmeerde laag zonnecrème op mijn gezicht, er rats van overtuigd zijn dat mijn nek niet moet ingesmeerd worden, een glas verfrissende rosé, een lekker slaatje met garnaalkroketten eten, fel verbrand huiswaarts keren terwijl mijn vriendin mij aankijkt met een blik van ‘i told you so’. Zo had mijn dag er…

Utrecht: Arabisch tafelen restaurant Badhu

Het moet een week geleden zijn dat ik verliefd geworden ben. Verliefd op een stad dat niet de mijne is, noch ooit de mijne zal worden. Willen maar niet kunnen krijgen, welcome back puberty. Utrecht, zo noemt ze. Hip, trendy, mooi, gezellig, uitbundig vriendelijk en zo uitermate divers. Ze heeft werkelijk alles waar een dertiger…

4 x gerechten met overschot mosselen

  Hello, my name is Jelle and I have a hoarding disorder. Neen, mijn huis staat niet vol met tot de nok volgepropte bananendozen en ik kan wel degelijk mijn keuken binnenlopen zonder een been te breken. Ik heb het eerder over mijn frigo. Eten weggooien, het ligt nu eenmaal niet in mijn aard. Een jager…