chili con carne

Kruidige chili con carne

Het internet krioelt van de chili con carne recepten en dat is niet eens zo overdreven. Iedere blogger of kok heeft er zo’n beetje zijn eigen variant op. Heel heet of net wat milder, traag gegaard of een snelle versie, eentje met verse tomaten of een met een simpele tomatenpuree,…Sommigen verkiezen liever de variant zonder…

Chocolade fudge met gezouten karamel en zaden mix

Vele mensen reageerden verontwaardigd toen ze mijn chocoladedonker geheim ontdekten. Dat ik niet echt van desserts hield, komaan Jelle hoe kan je nu niet van desserts houden. Het werd een moeilijke periode, een periode waar ik al mijn geloofwaardigheid als blogger verloor. Mijn volgers begonnen te twijfelen, mensen staarden mij na in de winkel wanneer…

groene Thaise curry met bospaddenstoelen

Thai green curry met paddenstoelen

Sinds een paar dagen kamp ik met enorme tandpijn en leef ik op antibiotica. Iets met een ontstoken tandwortel, ik bespaar jullie de details, maar echt bijten zit er op dit moment niet echt in. In zo gevallen is een Thaise curry altijd een oplossing en dan zeker als je zo’n potje voorgemaakte curry pasta koopt.…

Formule: Taco bout a party

Graag nog wat algemene info over het wie/wat/waar/wanneer/hoe? Je leest er HIER alles over. Je hebt taco’s en je hebt taco’s . Tijdens deze workshop laat ik jullie zien dat een tortilla wel voor wat meer gebruikt kan worden dan de ondertussen al lang gedateerde ‘wrap met gerookte zalm en kruidenkaas’.  Een avond vol heerlijke…

Workshops: The Messy Chef bij jou thuis

  Hebben ze jou gemobiliseerd om de komende vrijgezellenavond, teambuilding, girlsnight of een gewone familie zondag te organiseren?  Dat lijkt in het begin best een fijne zoektocht maar uit ervaring weet ik dat het vinden van een geschikte activiteit niet altijd zo evident is. Vervoer regelen, iets budgetvriendelijk vinden,… om dan nog te zwijgen van het…