/

Thaise mango salade

Augustus 12, 2020
mango salade

– Thaise mango salade- 

 

Duizend parels van zweet,

ze stromen van mijn lijf

En vormen heel discreet,

bubbeltjes van vijf

 

Probeer zeker ook deze Thaise salade met mango eens.

Recept in samenwerking met Lidl Belgium

 

Thaise mango salade

Ingrediënten voor: 2

Ingrediënten

  • 1 mango (of blokjes diepvriesmango)
  • 100 g kerstomaatjes
  • een bosje radijsjes
  • 1 rode ui
  • 1 teen look
  • sap van 1 limoen
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 2 eetlepels maisolie
  • 1 tl vissaus
  • 3 druppels sesamolie
  • 1/2 chili peper (naar wens)
  • blaadjes verse koriander
  • blaadjes verse basilicum
  • blaadjes verse munt

Instructies

1

Begin met de dressing. Meng de suiker, limoen, sesamolie, rietsuiker en maisolie. Voeg een fijngesneden teentje look en chili (naar wens) toe.

2

Laat even rusten in de koelkast.

3

Halveer de tomaatjes. Besprenkel ze met een snufje zout en peper en laat ze even staan. Voeg de dressing toe en laat de tomaatjes nog een kwartiertje trekken in de dressing. Samen met het vocht van de tomaten vormen ze een heerlijke dressing.

4

Snijd de mango in blokjes en de radijzen in schijfjes.

5

Meng alles onder mekaar en werk af met veel verse kruiden.

6

Serveer zo of bijvoorbeeld met een heerlijk stukje gegrild vlees of gamba's.

7

Eventueel kan je ook wat nootjes gebruiken ter afwerking.

Of een ander recept?

Geen reacties

Laat een reactie achter