Steamed buns met gelakte eend.

Steamed buns maken, staat samen met een tochtje op een olifant en meedoen met Masterchef Australië al zo ontelbaar lang op mijn wishlist dat ik het bijna had opgegeven. Tot ik vorige week plots de onweerstaanbare drang voelde om mijn volledige keuken in een bloemwolk te laten verdwijnen en om mijn doordeweekse frustraties op een…

chili con carne

Kruidige chili con carne

Het internet krioelt van de chili con carne recepten en dat is niet eens zo overdreven. Iedere blogger of kok heeft er zo’n beetje zijn eigen variant op. Heel heet of net wat milder, traag gegaard of een snelle versie, eentje met verse tomaten of een met een simpele tomatenpuree,…Sommigen verkiezen liever de variant zonder…