Vietnameese Pho chicken

Een oppervlakkige en in strepen uitgesmeerde laag zonnecrème op mijn gezicht, er rats van overtuigd zijn dat mijn nek niet moet ingesmeerd worden, een glas verfrissende rosé, een lekker slaatje met garnaalkroketten eten, fel verbrand huiswaarts keren terwijl mijn vriendin mij aankijkt met een blik van ‘i told you so’. Zo had mijn dag er…

Thaise steak salade met komkommernoedels en mango

  Haar bruingebakken benen liggen schuin over de mijne. Twee paar speelse voeten teenworstelen om wie het schaambrokje mag opeten uit het kleurrijke bord dat op haar dijbenen rust. Het zand is witter dan het trouwkleed van een kersverse bruid, het water azuurblauw. De zon doet het water fonkelen zoals mijn ogen de eerste keer deden toen ik haar…

The Belgium Burger

Een jaar. Zo lang is het ondertussen geleden sinds ik speciaal voor het EK voetbal deze tricolore hamburger ontwikkelde. Een recept dat overigens de krant haalde, maar de voetballers in kwestie duidelijk geen inspiratie gaf – helaas – om de Europese beker mee naar België te nemen. Het bleek een verloren zaak te zijn maar met…