Snelle pad thai

Tik pad thai in, in de Google zoekbalk en je zal vermoedelijk een tiental receptjes terug vinden. Ik ben namelijk niet de eerste die een variant van dit gerechtje post op zijn blog. What?! Roering, ophef en consternatie in de huiskamer! Logisch ook want pad thai is enorm populair en ook gewoon zo lekker. Maar kijk, het mooie…

Bloemkool falafel met feta spread en pita broodjes

Heb je ze ook al zien liggen? Die mooi vormgegeven doosjes veggie producten ergens in een apart rayon van de supermarkt. Ik geef het toe, de verpakkingen spreken mij wel degelijk meer aan dan de witte schaaltjes gehakt of de met bebloede sponsjes beklede verpakkingen steak of varkensvlees, maar helaas blijft het daar meestal bij.…

Pasta alla Norma met aubergine

Er mochten dan wel twee dubbelgevouwen boterhammen met hespenworst in mijn okergele boterhammendoos van LU gezeten hebben, als ik ’s morgens, bij het inschenken van een kommetje Honey pops, het kookboek van Carluccio op de keukentafel zag liggen dan wist ik dat er toch nog iets lekkers op mijn bord ging liggen die dag. Het moet één…

Gent: restaurant Prince

  Het kostte mij een uur fileleed en twee zwarte handen aan fietskettingsmeersel alvorens ik plaats kon nemen bij Prince, een nieuw idyllisch en culinair kader in de Oudburg Gent. Ik hoorde het gekreun van hun maag al van achter de vitrine toen ik mijn fiets, of wat daar nog van overbleef, twintig minuten vertraagd in de rekken…

Risotto met bospaddenstoelen, kruidenolie en camembert

  De zomer heeft zijn tomaten, de herfst zijn paddenstoelen. Het volgende gerecht is dan ook een echte voltreffer tijdens deze steeds kouder en donker wordende herfstdagen. Gebakken bos paddenstoelen ( liefst een lekkere mengeling en niet gewoon champignons), smeuïge risotto, gesmolten camembert en een frisse kruidenolie. Moet er nog zand zijn? Hieronder kan je…